Blir du syk av maten du spiser?

Maten du spiser, kan være årsaken til dine helseproblemer

Matintoleranse er et økende problem i den vestlige verden, på grunn av vårt levesett og den kosten vi spiser. 

Konserveringsstoffer og andre kunstige tilsetninger i maten vår lager ubalanse i bakteriefloraen i tarmen. Dette forårsaker at immunforsvaret lokalt og systemisk begynner å reagere unormalt mot matvarer vi egentlig skal tåle, eller har spist og tålt til nå.

For at kroppen skal begynne å danne antistoffer mot maten vi spiser, må følgende forhold være tilsted

1: En redusert nedbrytning av maten vi spiser. Proteinene i kosten blir da bare brutt ned til peptider, disse peptidene kan passere tarmveggen og stimulere B-lymfocyttene til å danne antistoffer

2: Økt gjennomtrengelighet i tarmveggen/lekk tarm. Tarmveggen vår er delvis gjennomtrengelig, dette er fordi den skal kunne slippe næringsstoffer inn i kroppen , slippe giftstoffer ut og samtidig holde skadelige stoffer utenfor

Dersom kroppen utsettes for påvirkninger som stress, dysbiose, antibiotika, infeksjon, NSAID´s, miljøgifter, lekitner, alkohol, gjærsopp eller parasitter, kan eksisterende åpninger bli større og nye dannes. På denne måten kan større partikler komme igjennom tarmen og over i blodet. 

Det er dette som kalles «lekk tarm»

Symptomene på matintoleranse kan inkludere. 

Magesmerter/kramper, dårlig ånde, gass og oppblåsthet, migrene og hodepine, halsbrann,  kvalme, urolig mage, hyperaktivitet, depresjon, konsentrasjonsproblemer, irritabilitet, leddinflammasjon, muskel og leddsmerter, kronisk bihulebetennelse, astma, eksem, PMS. 

Selv den sunneste mat er ren gift for kroppen hvis den uomsatt kommer over i blodbanen. Maten skal fordøyes fullstendig, og tarmens mikroflora må være intakt for at kroppens immunsystem ikke skal reagere på maten. Derfor er det ikke selve maten som er den grunnleggende årsak til symptomer på matoverfølsomhet. Maten er en utløsende faktor til en rekke symptomer og vil fortsette å være en belastning så lenge man ikke korrigerer årsaken